• Acasa
  • Companie
    • Filozofie
    • Despre noi
    • De ce Silvania?
    • Ghidul calității
    • Cariere
    • Implicare socială
  • Produse
    • Specialități vânat crud uscate
    • Specialități italienești de vânat fiert afumate
    • Specialități vânat mousse & terine
    • Specialități Clean Label
    • Specialități Grill
    • Specialități HORECA
    • Pate-uri
  • Fără E-uri
  • Locații
  • Blog
  • Contact
  • Cos cumparaturi
  • Finalizare comanda
  • Contul meu
  • Magazin
  • Politica de confidentialitate
  • Eco Bio
  • Livrare
  • Modificare sau anulare comanda
  • Plata
  • Garantie
  • Sugestii si reclamatii
  • Returnare
  • Termeni si conditii
MENIUMENIU
  • DELICATESE FĂRĂ E-URI
      • Delicatese gourmet BIO – fără E-uri
        • Mezeluri BIO – fără E-uri
        • Pateuri BIO – fără E-uri
        • Batoane proteice BIO – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din vanat – fără E-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
        • Pateuri – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din carne de porc sau pui – FĂRĂ e-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
      • Recomandarea săptămânii
      • Vezi toate produsele
      • DELICATESE CU SPECIFIC INTERNATIONAL – FĂRĂ E-URI
        • Specific italian
        • Specific spaniol
        • Specific german
        • Specific maghiar
        • Specific romanesc
  • DESPRE BIO/ECO & FĂRĂ E-URI
      • DESPRE BIO & FĂRĂ E-URI
        • Ce înseamnă fără E-uri
        • Ce înseamnă BIO (Eco)
  • Companie
      • Companie
        • Filozofie
        • Despre noi
        • De ce Silvania?
        • Ghidul calității
        • Cariere
        • Implicare socială
  • Locații
  • Blog
  • Contact
CONT COȘ 0
MENIUMENIU
  • DELICATESE FĂRĂ E-URI
      • Delicatese gourmet BIO – fără E-uri
        • Mezeluri BIO – fără E-uri
        • Pateuri BIO – fără E-uri
        • Batoane proteice BIO – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din vanat – fără E-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
        • Pateuri – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din carne de porc sau pui – FĂRĂ e-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
      • Recomandarea săptămânii
      • Vezi toate produsele
      • DELICATESE CU SPECIFIC INTERNATIONAL – FĂRĂ E-URI
        • Specific italian
        • Specific spaniol
        • Specific german
        • Specific maghiar
        • Specific romanesc
  • DESPRE BIO/ECO & FĂRĂ E-URI
      • DESPRE BIO & FĂRĂ E-URI
        • Ce înseamnă fără E-uri
        • Ce înseamnă BIO (Eco)
  • Companie
      • Companie
        • Filozofie
        • Despre noi
        • De ce Silvania?
        • Ghidul calității
        • Cariere
        • Implicare socială
  • Locații
  • Blog
  • Contact

Ghidul consumatorului începător de carne de vânat

16 august 2017

Carnea de vânat a început sa devină foarte populara la noi în țară de pe la mijlocul anilor 2000, odată cu apariția ei în hypermarket-uri sau restaurante cu specific vânătoresc din unele zone turistice. Privită la început poate cu neîncredere, carnea de vânat a captat foarte rapid atenția nutriționiștilor, care i-au apreciat calitățile și rolul important pe care îl joacă în dietele celor care vor să ducă un stil de viață sănătos.

Poate ai auzit de valorile nutriționale ale cărnii de vânat sau ai văzut-o în comerț și totuși nu te-ai decis să o încerci. Poate nu ești sigur că-ți va plăcea gustul sau nu ești convins pe deplin că susții un sistem etic și legal. Ei bine, există nenumărate surse de informație care îți pot clarifica astfel de întrebări și dileme, dar am decis astăzi să te ajutăm: am strâns toate informațiile care te interesează în acest scurt ghid pentru a îți economisi timp. Hai să vedem cele mai importante lucruri pe care trebuie să le știe un consumator de carne de vânat începător!

De ce să adaugi carne de vânat în dieta ta?

Încă de la apariția ei pe piața românească în diverse forme, carnea de vânat a atras atenția asupra valorilor ei nutriționale. Acesta este un subiect pe care l-am mai abordat, dar este important să îți reamintim că vânatul este bogat în proteine și slab în grăsimi.

În plus, carnea de vânat este bogată în vitaminele A şi D, zinc şi fier, Omega 3, Omega 6, vitaminele B1, B2, B3, B5, B7, B9 și B12 (pe care trebuie să le luăm din alimentație, pentru că organismul nostru nu le procesează în mod natural), calciu, potasiu, magneziu etc.

Aceste valori nutriționale  i-au determinat pe nutriționiști să recomande carnea de vânat persoanelor care nu vor să riște creșteri ale colesterolului, celor care vor să evite diabetul, bolile cardio-vasculare, obezitatea și alte tulburări legate de nutriție.

Cât de sănătoasă este carnea de vânat?

Dincolo de valorile nutriționale, o întrebare frecventă este “cât de sănătoasă este carnea de vânat în realitate?” – cu referire, desigur, la conținutul de hormoni, antibiotice, chimicale și altele despre care au tot auzit că sunt prezente în alte tipuri de carne provenită de la animale domestice crescute în ferme.

Ei bine, hai să recapitulăm câteva lucruri importante despre carnea de vânat:

  • Carnea de vânat provine de la animale și păsări crescute aproape de habitatul lor natural (nici nu s-ar putea întâmpla altfel, pentru că vânatul duce cu totul alte condiții de viață decât animalele de crescătorie).
  • Carnea de vânat provine din ferme specializate sau din fonduri de vânătoare strict controlate legal – motiv pentru care animalele se hrănesc cu iarbă și nutreț naturale.
  • Carnea de vânat nu este tratată cu antibiotice sau hormoni de creștere.

Unde găsești carne de vânat?

Dacă în trecut abia așteptai să te răsfeți cu o friptură de căprioară cu dulceață de fructe de pădure la un restaurant cu specific vânătoresc atunci când ajungeai la munte în vacanță, acum găsești produse din carne de vânat online sau în supermarket-uri.

Cel mai des vei găsi carne de iepure de câmp, dar și potârniche, pulpă de căprioară, prepeliță și altele. Există, de asemenea, magazine online care vând carne de vânat congelată, pentru ca gurmandul din tine să se răsfețe cu diverse preparate de un rafinament neobișnuit: grătare cu carne de vânat în baiț, tocănițe (mai ales de iepure sau căprioară), sau diverse fripturi la grill combinate cu fructe sau sosuri.

Carnea de vânat pentru gătit le este disponibilă tuturor celor care vor să încerce ceva nou, sănătos și savuros, fie sub formă de carne macră, fie sub formă de preparate gourmet. Aceste preparate, luând forma pastrămurilor (pastramă de mistreț sau pastramă de cerb), de salamuri, cârnați (cârnați de cerb, cârnați de mistreț), pateuri, terine, mousse-uri reprezintă modul perfect de a-ți satisface curiozitatea cu privire la carnea de vânat și de a-ți impresiona invitații la masă cu niște platouri cu adevărat deosebite.

Ce gust are carnea de vânat?

Carnea de vânat are, într-adevăr, un gust deosebit. Căprioara are un gust mai delicat, de exemplu, mai dulceag, în timp ce carnea de cerb are un gust mai aspru. Mistrețul seamănă la gust cu carnea de porc, dar este mult mai aromat, în timp ce struțul sau bizonul au o carne mult mai aromată, deși la textură seamănă cu carnea de vită. Carnea de vânat este macră, lipsită de grăsimi, de aceea are și o savoare deosebită.

Ce mai trebuie să știi este faptul că nimeni nu consumă carne de vânat în stare crudă, motiv pentru care orice preparat gătit în casă sau unul gourmet cumpărat din comerț este pregătit cu condimente naturale.

Preparatele noastre gourmet sunt diferite și speciale nu numai pentru că folosim condimente naturale, ci și pentru că le combinăm cu fructe exotice sau alte ingrediente (merișor, stafide, fulgi de ceapă prăjită, bucățele de afumătură etc.) care dau savoare oricărui preparat.

Nu uita să potrivești vinurile cu atenție! Despre acest subiect am mai discutat deja și poți să iei în considerare și ghidul nostru de selecție a vinurilor în funcție de carnea de vânat pe care o servești la masă.

Tu ai încercat carne de vânat până acum? Cum ți s-a părut la gust? Care dintre preparatele gourmet din vânat îți face cel mai mult cu ochiul?

de silvania
Tags beneficiicaprioaracarnegourmetmistretprodusevanat
Share

Adauga un comentariu Cancel Reply

Te-ar putea interesa si
31 ianuarie 2017

5 moduri eficiente prin care poti combate risipa de alimente

Hai sa vedem astazi cinci moduri eficiente si inteligente pentru a combate risipa de alimente si a ramane, in acelasi timp, la fel de gurmanzi.

Mai multe detalii ›
30 martie 2017

Cum depozitezi alimentele în frigider ca să reziste mai mult?

Mulți dintre noi aruncăm diverse produse sau mâncare gătită deoarece acestea se strică repede, chiar și când sunt ținute în frigider. O astfel de risipă nu este benefică din punct de vedere al bugetului personal, ca să nu mai vorbim despre faptul că are efecte negative asupra economiei globale și a mediului înconjurător.

Mai multe detalii ›

Categories

  • Articole utile
  • Rețete
  • Uncategorized @ro

Articole recente

  • 4 idei de mic dejun sănătos, bio și fără E-uri, pentru întreaga familie
  • De ce să consumi mezeluri din carne de vânat fără E-uri
  • Beneficiile cărnii de mistreț pentru o dietă alimentară sănătoasă
  • De ce sunt mai mari prețurile la produsele eco/bio față de cele ale mezelurilor standard?
  • 6 idei de cadouri de Crăciun pentru gurmanzi

Tags

beneficii caprioara carne carne de vanat cartofi castane crenvursti bio cuptor dieta sanatoasa fara e-uri friptura gourmet gratin mezeluri bio mezeluri carne de vanat mezeluri fara e-uri mistret mousse parmezan. ulei pastrama bio pate bio produse strut trufe vanat

Găsești delicatesele noastre din vânat și în

în toate locațiile din România
în 14 locatii din România
în toate locațiile din București
în 125 de locații din București, Constanța, Prahova și Cluj
în 7 locații din România
în 23 locații din România
în 24 locații din România
în 11 locații din România
in 24 de locații din Ungaria
în toate locațiile din Cehia
în toate locațiile din Cehia
în 24 de locații din Dubai
în 10 locații din Dubai
în toate locațiile din Ukraina
în toate locațiile din Ukraina
în 9 locații din Republica Moldova
Vrei promotii si noutati pe email?
Sunt de acord cu Politica de confidentialitate

Contact

S.C. Universal S.A.
Crișeni, nr. 429, jud. Sălaj
0260 619 909

Comenzi si livrare

  • Livrare
  • Plata
  • Returnare
  • Modificare sau anulare

Termeni si conditii

  • Politica de confidentialitate
  • Termeni si conditii
  • Garantie
  • Sugestii si reclamatii
  • ANPC
  • SOL
Site creat cu multă grijă și răbdare de ardelenii de la Netlogiq
Acest site foloseste cookie-uri. Prin continuarea navigarii, esti de acord cu modul de utilizare a acestor informatii.AcceptCiteste mai mult