• Acasa
  • Companie
    • Filozofie
    • Despre noi
    • De ce Silvania?
    • Ghidul calității
    • Cariere
    • Implicare socială
  • Produse
    • Specialități vânat crud uscate
    • Specialități italienești de vânat fiert afumate
    • Specialități vânat mousse & terine
    • Specialități Clean Label
    • Specialități Grill
    • Specialități HORECA
    • Pate-uri
  • Fără E-uri
  • Locații
  • Blog
  • Contact
  • Cos cumparaturi
  • Finalizare comanda
  • Contul meu
  • Magazin
  • Politica de confidentialitate
  • Eco Bio
  • Livrare
  • Modificare sau anulare comanda
  • Plata
  • Garantie
  • Sugestii si reclamatii
  • Returnare
  • Termeni si conditii
MENIUMENIU
  • DELICATESE FĂRĂ E-URI
      • Delicatese gourmet BIO – fără E-uri
        • Mezeluri BIO – fără E-uri
        • Pateuri BIO – fără E-uri
        • Batoane proteice BIO – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din vanat – fără E-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
        • Pateuri – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din carne de porc sau pui – FĂRĂ e-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
      • Recomandarea săptămânii
      • Vezi toate produsele
      • DELICATESE CU SPECIFIC INTERNATIONAL – FĂRĂ E-URI
        • Specific italian
        • Specific spaniol
        • Specific german
        • Specific maghiar
        • Specific romanesc
  • DESPRE BIO/ECO & FĂRĂ E-URI
      • DESPRE BIO & FĂRĂ E-URI
        • Ce înseamnă fără E-uri
        • Ce înseamnă BIO (Eco)
  • Companie
      • Companie
        • Filozofie
        • Despre noi
        • De ce Silvania?
        • Ghidul calității
        • Cariere
        • Implicare socială
  • Locații
  • Blog
  • Contact
CONT COȘ 0
MENIUMENIU
  • DELICATESE FĂRĂ E-URI
      • Delicatese gourmet BIO – fără E-uri
        • Mezeluri BIO – fără E-uri
        • Pateuri BIO – fără E-uri
        • Batoane proteice BIO – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din vanat – fără E-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
        • Pateuri – fără E-uri
      • Delicatese gourmet din carne de porc sau pui – FĂRĂ e-uri
        • Mezeluri – fără E-uri
      • Recomandarea săptămânii
      • Vezi toate produsele
      • DELICATESE CU SPECIFIC INTERNATIONAL – FĂRĂ E-URI
        • Specific italian
        • Specific spaniol
        • Specific german
        • Specific maghiar
        • Specific romanesc
  • DESPRE BIO/ECO & FĂRĂ E-URI
      • DESPRE BIO & FĂRĂ E-URI
        • Ce înseamnă fără E-uri
        • Ce înseamnă BIO (Eco)
  • Companie
      • Companie
        • Filozofie
        • Despre noi
        • De ce Silvania?
        • Ghidul calității
        • Cariere
        • Implicare socială
  • Locații
  • Blog
  • Contact

4 lucruri pe care nu le știai despre carnea de struț

07 decembrie 2016

Carnea de struț este unul din produsele gourmet mai puțin cunoscute în țara noastră.

Chiar dacă există ferme (iar specificul și piața le supune unor reguli de operare foarte diferite de cele ale avicolelor – o veste cât se poate de bună), beneficiile cărnii de struț nu sunt încă cunoscute publicului larg.
De ce este struțul, totuși, un ingredient principal în meniul multor gurmanzi?
Pe scurt: pentru că este foarte bună (și nu numai ca și gust). În acest articol îți prezentăm 4 lucruri pe care nu le știai despre acest produs.

1. Conține foarte puține grăsimi

Tehnic vorbind, carnea de struț conține grăsime, însă o mică parte a acesteia este intramusculară, fiind astfel curățată fără probleme înainte de preparare. O sută de grame de carne de struț curățată conține doar 3 grame de grăsimi. Cifra pentru vită este de 10.5 grame, iar la porc 15.2. Chiar și carnea de pui este 7.4% grăsime, mai mult decat dublu procentului în cazul struțului (din procentul de 3% la struț, două treimi constituie grăsimi nesaturate ușor de digerat).

2. Aport foarte mic de calorii și colesterol

Unul din motivele pentru care sportivii și body-builderii includ carnea de struț în dieta zilnică este conținutul foarte scăzut de colesterol și aportul scăzut de calorii – este o bază perfectă pentru creșterea și menținerea masei musculare. În același timp, este o sursă foarte consistentă de proteine, fosfor, potasiu, fier și creatină. De asemenea, o porție asigură 84% din doza zilnică necesară de vitamina B12, și 51% din cea de seleniu.

3. Carnea de struț nu este purtătoare de boli

Datorită unui pH favorabil, carnea de struț nu atrage bacterii precum salmonella și e-coli, fiind mult mai sigură decât puiul sau oaia, mai ales în cazul rețetelor care nu necesită procesare. Aceasta poate fi folosită cu succes inclusiv pentru sushi (interesantă idee, nu-i așa?). Mai mult, carnea de struț conține de trei ori mai mult fier ca vițelul, porcul și puiul.

4. Oferă avantajele cărnii de vită fără problemele acesteia

Gustul cărnii de struț este adeseori asemănat cu cel al vitei, însă un pic mai dulce. Ce garantează carnea de struț este lipsa hormonilor de creștere și a potențiatorilor. Struțul are, în același timp, un index de grăsime de 3 ori mai mic față de vită și aproape de 3 ori mai mult fier. Acest lucru este valabil, desigur, în cazul cărnii brute, cifrele în cazul salamurilor și a altor specialități fiind diferite (gama noastră Clean Label conține atât produse din carne de struț cât și din carne de vită – acesta inseamnă zero aditivi alimentari, coloranți, alergeni, fosfați sau conservanți).

Costurile și riscurile unei ferme de struți sunt destul de ridicate, fermierii întâlnind probleme care nu există în cazul animalelor crescute în mod tradițional în România. Motivația lor nu este una estetică sau de brand, ci una cât se poate de practică. Nu elementul exotic este cel care face carnea de struț o favorită a gurmanzilor, ci beneficiile acesteia, de la conținutul scăzut de grăsimi și până la gustul distinctiv.

Tu ce alte beneficii ale cărnii de struț cunoști? Lasă-ne impresiile tale într-un comentariu mai jos.
Dacă nu ai încercat încă delicatesele noastre, te invităm să încerci terina cu carne de struț și afine.

Cu drag din Ardeal!

de silvania
Tags carnegourmetprodusestrut
Share

Adauga un comentariu Cancel Reply

Te-ar putea interesa si
13 aprilie 2017

4 idei pentru o masă de Paști modernă și apetisantă

Dincolo de preparatele tradiționale și de decorațiunile cu care ne-am obișnuit, există numeroase idei simple și rapide de a transforma masa de Paști într-o adevărată operă de artă din punct de vedere vizual și un regal al simțurilor din punct de vedere culinar.

Mai multe detalii ›
28 iunie 2017

5 tipuri de carne sărace în calorii și bogate în proteine

A fi informat în legătură cu ceea ce gătești sau mănânci înseamnă a alege un stil de viață sănătos și gustos, de aceea astăzi îți vom prezenta 5 tipuri de carne sărace în calorii și bogate în proteine și minerale – pentru ca toate mesele tale să fie cu adevărat deosebite!

Mai multe detalii ›

Categories

  • Articole utile
  • Rețete
  • Uncategorized @ro

Articole recente

  • 4 idei de mic dejun sănătos, bio și fără E-uri, pentru întreaga familie
  • De ce să consumi mezeluri din carne de vânat fără E-uri
  • Beneficiile cărnii de mistreț pentru o dietă alimentară sănătoasă
  • De ce sunt mai mari prețurile la produsele eco/bio față de cele ale mezelurilor standard?
  • 6 idei de cadouri de Crăciun pentru gurmanzi

Tags

beneficii caprioara carne carne de vanat cartofi castane crenvursti bio cuptor dieta sanatoasa fara e-uri friptura gourmet gratin mezeluri bio mezeluri carne de vanat mezeluri fara e-uri mistret mousse parmezan. ulei pastrama bio pate bio produse strut trufe vanat

Găsești delicatesele noastre din vânat și în

în toate locațiile din România
în 14 locatii din România
în toate locațiile din București
în 125 de locații din București, Constanța, Prahova și Cluj
în 7 locații din România
în 23 locații din România
în 24 locații din România
în 11 locații din România
in 24 de locații din Ungaria
în toate locațiile din Cehia
în toate locațiile din Cehia
în 24 de locații din Dubai
în 10 locații din Dubai
în toate locațiile din Ukraina
în toate locațiile din Ukraina
în 9 locații din Republica Moldova
Vrei promotii si noutati pe email?
Sunt de acord cu Politica de confidentialitate

Contact

S.C. Universal S.A.
Crișeni, nr. 429, jud. Sălaj
0260 619 909

Comenzi si livrare

  • Livrare
  • Plata
  • Returnare
  • Modificare sau anulare

Termeni si conditii

  • Politica de confidentialitate
  • Termeni si conditii
  • Garantie
  • Sugestii si reclamatii
  • ANPC
  • SOL
Site creat cu multă grijă și răbdare de ardelenii de la Netlogiq
Acest site foloseste cookie-uri. Prin continuarea navigarii, esti de acord cu modul de utilizare a acestor informatii.AcceptCiteste mai mult